Uma das melhores surpresas que tivemos em espumantes elaborados pelo método charmat foi esse Salton Paradoxo Brut.
Corte de 4 castas (Sauvignon Blanc, Chardonnay, Viognier e Prosecco) de uvas provenientes da Campanha e da Serra Gaúcha, o vinho mostra notas de pêssegos, maçã e algum traço das leveduras. Muito fresco, tem bolhas finas e persistentes (seria facilmente confundido com um Brut de método tradicional).
Impressionante o caráter magro e limonado do conjunto, sem qualquer peso ou doçura enjoativa, ressaltado pela ótima acidez em boca.
Avaliação Vinhozin: 89 Pontos/ 100 (Escala Americana)
Preço no Brasil: Em torno de 40 reais.
Vale a pena? Muito!
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